Khi thiết kế trường học mầm non, dù là tư thục hay trường công lập thì để được phép đi vào hoạt động cũng như được công nhận đạt chuẩn thì bắt buộc trường đó phải đạt được những tiêu chuẩn nhất định mà Bộ giáo dục và Bộ y tế đã đề ra, nhất là tiêu chuẩn về bếp ăn một chiều để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường mầm non.
Tất cả các hoạt động của việc nấu nướng diễn ra theo đúng quy trình sau:
– Kho chứa: thực phẩm tươi sống sẽ được các chuyên gia dinh dưỡng nhập về, sau đó mang đi lưu trữ ở trong tủ lạnh, tủ mát và ở các giá đỡ của tủ kho. Khu này phải được đặt cách xa nơi để thức ăn chính.
– Khu sơ chế: tiến hành sơ chế thực phẩm trước khi mang đi chế biến ở khu sơ chế. Đối với khu sơ chế này, mô hình bếp ăn một chiều trường mầm non phải đảm bảo đầy đủ các dụng cụ như: dao, thớt, các loại chậu, rổ, thùng rác, thiết bị dùng để xay thịt, …
– Khu vực nấu nướng: Sau khi sơ chế xong, thực phẩm có thể mang đi chế biến ngay hoặc được bảo quản ở tủ mát trước khi nấu chín. Đây là khâu quan trọng nhất và là trung tâm của gian bếp mầm non một chiều, nó phải đảm bảo có đầy đủ các vật dụng: tủ cơm công nghiệp, bếp rán, bếp hầm, bàn, giá inox, thiết bị giữ nóng thực phẩm, thức ăn, gia vị, …
– Khu phân chia thức ăn đã được nấu chín: khu vực phân chia này phải được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, đảm bảo tránh xa những nguyên liệu thô, các nguyên liệu sống, các phần ăn phải được đậy kín nắp trước khi mang cho trẻ.
– Khu rửa, vệ sinh: sau khi trẻ ăn xong, các khay đựng phải được đưa vào khu vực vệ sinh, tại đây phải đảm bảo đầy đủ các dung dịch tẩy rửa hợp vệ sinh, đảm bảo an toàn.
Tại Mầm non Heroes Academy, bếp ăn không chỉ đáp ứng nghiêm ngặt những tiêu chuẩn trên, mà con là nơi các đầu bếp dành trọn tâm huyết trong từng bữa ăn của con
– Thực đơn món ăn được thay đổi mỗi ngày, cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng nhất là bột đường, đạm, chất béo & vitamin, bên cạnh đó bổ sung thêm nhiều sữa, protein, hoa quả và rau xanh.
– Trẻ được ăn thành nhiều bữa trong ngày, cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất để trẻ học tập và vận động trong suốt một ngày dài.
– Nguồn nguyên liệu đầu vào được lựa chọn kĩ lưỡng, tươi sạch và giàu dinh dưỡng.
– Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, đã có nhiều năm kinh nghiệm, hiểu rõ được những đặc trưng trong ăn uống của trẻ nhỏ.
– Khu vực nấu nướng hiện đại với hệ thống thiết bị đa dạng, sạch sẽ mang đến sự phong phú trong cách chế biến cũng như hương vị món ăn.
Không chỉ có những món ăn ngon miệng và bắt mắt, giờ ăn tại Heroes Academy còn là sự vui thích và hào hứng bất tận đối với trẻ. Việc ăn uống nay đã trở thành niềm vui và sự tận hưởng, khiến trẻ tự giác và dần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và chủ động. Mỗi tháng tại Heroes Academy, trẻ còn được trải nghiệm tiệc buffet với rất nhiều những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng.
Dinh dưỡng là chìa khóa vàng cho sức khỏe, với trẻ nhỏ nó còn là chìa khóa cho những những cơ hội để khám phá và phát triển bản thân sau này.
Hãy chọn Heroes Academy ngay hôm nay để đầu tư cho con trẻ một tương lai bền vững, ba mẹ nhé.
